RECEITA COMPLETA

Ingredientes da receita

  • 2 berinjelas grandes
  • Sal grosso para desidratar as berinjelas
  • Azeite extra virgem
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata (400g) de tomate pelado picado
  • 1/2 xícara de manjericão fresco picado
  • 1/4 xícara de orégano fresco picado (ou 1 colher de sopa de orégano seco)
  • 250g de queijo muçarela ralado
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • Opcional: ricota fresca esfarelada (cerca de 250g)
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
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