RECEITA COMPLETA

Ingredientes da receita

  • 1 peça de costela suína (aproximadamente 1,2 kg), de preferência em um corte retangular e com uma boa capa de gordura
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso (ou 1 colher de sopa de sal fino)
  • 1 colher (sopa) de páprica doce (ou defumada, para um sabor mais intenso)
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 dentes de alho bem amassados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
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