RECEITA COMPLETA

Ingredientes da receita

  • 4 pedaços de ossobuco (cerca de 1 kg, com osso)
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • 2 talos de salsão, picados
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 lata de tomate pelado (400 g) ou 3 tomates maduros picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de caldo de carne ou água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de alecrim ou tomilho (opcional)
  • Salsinha picada para finalizar
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