Pão de Mel na Travessa. O pão de mel é um clássico da confeitaria, conhecido pelo sabor marcante do mel com especiarias e o irresistível toque de chocolate. Agora imagine essa delícia em versão na travessa, ainda mais prática e perfeita para servir em ocasiões especiais ou matar aquela vontade de doce com muito sabor e cremosidade. Essa receita é simples, rende bastante e vai conquistar toda a família. Continue lendo e aprenda a preparar um pão de mel na travessa de dar água na boca!
Ingredientes Pão de Mel na Travessa
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a massa:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Como fazer Pão de Mel na Travessa
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Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve até esfriar. -
Prepare a massa:
Em uma tigela, misture os ovos, o mel, o açúcar mascavo e o leite. Acrescente o chocolate em pó, a canela e o cravo. Misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar. -
Monte a travessa:
Em um refratário, faça camadas com pedaços da massa de pão de mel e o creme. Finalize com o creme por cima. -
Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
Despeje sobre a travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A importância
Essa versão do pão de mel é perfeita para quem busca praticidade e um doce marcante para dividir com quem ama. Ao invés de fazer porções individuais, o preparo na travessa facilita o serviço e mantém a umidade da massa, deixando tudo ainda mais saboroso. Além disso, é uma excelente opção para festas, sobremesas em família ou até para vender em potes.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim, pode usar glucose de milho ou xarope de açúcar, mas o sabor tradicional do pão de mel será alterado.
2. Posso montar em potinhos individuais?
Claro! É uma ótima alternativa para vender ou servir porções controladas.
3. Dá para congelar?
Sim, desde que esteja bem embalado. O ideal é congelar sem a cobertura e acrescentar depois de descongelado.
4. Posso usar chocolate ao leite?
Sim, mas o meio amargo equilibra melhor o doce do creme e do mel.
Dicas se houver
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Para um toque crocante, adicione nozes picadas entre as camadas.
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Use café forte (sem açúcar) para umedecer levemente a massa antes de montar a travessa.
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Finalize com raspas de chocolate ou confeitos para uma apresentação mais bonita.
Conclusão
O pão de mel na travessa é uma sobremesa completa: fácil, cremosa e com o sabor inconfundível que agrada todas as gerações. Se você adora inovar com praticidade e muito sabor, essa receita vai virar uma das suas favoritas. Experimente e nos conte: gostou da receita? Tem sugestões de variações? Deixe seu comentário sincero, sua opinião é muito bem-vinda!
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