Bolo pamonha

Imagine a conveniência de preparar um bolo delicioso com a textura e o sabor inconfundíveis da pamonha, mas sem todo o trabalho tradicional. E se esse bolo ainda saísse do forno já com um recheio cremoso e irresistível? Parece um sonho, mas é a realidade desta receita revolucionária! Perfeito para o café da tarde, um lanche reconfortante ou para impressionar em qualquer ocasião, este bolo pamonha feito no liquidificador é a combinação ideal de praticidade e sabor autêntico. Prepare-se para simplificar sua vida na cozinha e desfrutar de um pedacinho do sabor caipira sem esforço!

Ingredientes Bolo pamonha

• 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho verde escorrida)
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Para o Recheio:
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (ou queijo minas padrão)
  • 1/4 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de preparo Bolo pamonha

1. Prepare o Milho: Se estiver usando milho fresco, debulhe as espigas.
2. Bata no Liquidificador: No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os Secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela. Adicione o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
4. Monte o Bolo: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use uma forma de pudim ou assadeira retangular pequena, como na imagem). Distribua o queijo muçarela ralado (e o coco, se usar) sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
5. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. A superfície pode apresentar “manchas” mais claras, que são do recheio.
6. Sirva: Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar e cortar em pedaços. Sirva o bolo pamonha recheado.

Discuta a importância

O “Bolo Pamonha já sai Recheado do Forno” é uma receita importante por vários motivos, unindo tradição e praticidade:

• Praticidade e Rapidez: A maior vantagem é a facilidade de preparo, pois a maioria dos ingredientes é batida no liquidificador. Isso economiza tempo e esforço, tornando-o ideal para o dia a dia.
• Sabor Tradicional Acessível: Permite desfrutar do delicioso sabor da pamonha de uma forma mais simples e rápida, sem a necessidade de envolver em palha de milho ou cozinhar por muito tempo.
• Recheio Surpresa: O recheio já inserido na massa é um diferencial que eleva a experiência, oferecendo uma camada extra de sabor e cremosidade.
• Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes tipos de queijo ou até mesmo outros recheios doces, como goiabada, para variar o sabor.
• Aroma e Conforto: O aroma do milho e do queijo se espalhando pela casa durante o preparo traz uma sensação de conforto e remete à culinária afetiva.

Mais 3 receitas relacionadas

1. Bolo de Fubá Cremoso: Outra receita que remete ao sabor do campo, combinando fubá com uma textura incrivelmente cremosa, muitas vezes com uma camada que se assemelha a um pudim.
2. Curau de Milho Verde: Um creme doce e tradicional feito com milho verde, leite e açúcar, que pode ser servido quente ou frio, com canela em pó.
3. Pamonha Doce: A receita tradicional da pamonha, feita com milho verde ralado, leite e açúcar, cozida em sua própria palha, para quem busca a experiência autêntica.

Dúvidas comuns sobre o tema

• Posso usar milho enlatado? Sim, o milho verde enlatado (escorrido) funciona perfeitamente e é uma opção mais prática para quem não tem milho fresco.
• Qual o ponto do bolo? O bolo estará pronto quando estiver dourado na superfície e um palito inserido no centro sair limpo. Não se preocupe se o queijo do recheio aparecer um pouco na superfície.
• Posso substituir o queijo? Sim, queijo minas padrão, queijo coalho ou até mesmo queijo parmesão ralado (para um sabor mais salgado) podem ser usados.
• Dá para congelar? É possível congelar fatias do bolo já assado, em recipiente hermético. Descongele em temperatura ambiente ou no micro-ondas.
• Como deixar mais úmido? Certifique-se de não assar por tempo demais. A adição do recheio também ajuda a manter a umidade.

Dicas

• Milho Fresco para Mais Sabor: Se possível, use milho verde fresco para um sabor mais autêntico e intenso de pamonha.
• Não Bata Demais a Massa: Após adicionar o fubá e o fermento, misture apenas até incorporar. Bater demais pode desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo menos fofo.
• Forma Adequada: Uma forma retangular de tamanho médio ou uma forma de pudim são ideais para esta receita. Unte e enfarinhe bem para não grudar.
• Variações do Recheio: Experimente rechear com goiabada em cubos, doce de leite ou até mesmo uma mistura de queijo com coco ralado.
• Sirva com Café: Este bolo é o acompanhamento perfeito para uma xícara de café coado ou chá.

Conclusão

Este “Bolo Pamonha já sai Recheado do Forno” é a prova de que a culinária pode ser ao mesmo tempo tradicional e descomplicada. Com a facilidade do liquidificador e a surpresa do recheio, ele se torna uma opção irresistível para qualquer hora do dia, trazendo o sabor acolhedor do milho para a sua mesa sem esforço.

Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Qual sua receita de milho favorita? Você tem alguma dica para tornar este bolo ainda mais especial? Compartilhe suas ideias e experiências!