O bolinho de polvilho salgado é aquele lanche clássico que combina com qualquer hora do dia.
Crocante por fora, macio por dentro e com um sabor irresistível de queijo, ele é perfeito para acompanhar um café fresco ou um lanche da tarde em família.
Além de ser fácil e econômico, essa receita é feita com ingredientes simples e fica pronta rapidinho — ideal para quando bate aquela vontade de um petisco caseiro delicioso! 😋
🧂 Ingredientes Bolinho de polvilho salgado
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3 xícaras (chá) de polvilho azedo
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 colher (chá) de sal
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2 ovos
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1 xícara (chá) de queijo ralado (meia cura, parmesão ou mussarela)
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Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo Bolinho de polvilho salgado
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Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até começar a ferver.
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Em uma tigela, adicione o polvilho azedo e despeje a mistura quente por cima, mexendo com uma colher até escaldar bem.
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Deixe amornar e junte os ovos, um de cada vez, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
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Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
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Modele os bolinhos no formato desejado (tradicionalmente alongados).
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Frite em óleo quente, mas não muito fervente, até dourarem por igual.
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Retire e escorra sobre papel-toalha.
🍴 Dicas Especiais
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Se quiser uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos.
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Para variar o sabor, adicione orégano, pimenta-do-reino ou cheiro-verde picado na massa.
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Use queijo minas padrão para um sabor mais suave, ou parmesão para um gosto mais marcante.
😍 Conclusão
O bolinho de polvilho salgado é o tipo de receita que conquista pelo sabor e pela textura irresistível!
Perfeito para o lanche da tarde, para acompanhar um café ou até servir como petisco em reuniões.
Simples, prático e delicioso — vai ser impossível comer só um! 🧀☕
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