Se você está em busca de um bolo incrivelmente leve, macio e sem farinha de trigo, o bolo algodão de leite condensado é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para quem deseja um doce delicioso e fofinho, com uma textura aerada que desmancha na boca. Além disso, é uma ótima opção para pessoas com restrição ao glúten ou para quem quer variar nas opções de bolo caseiro.
Ingredientes Bolo algodão de leite condensado, sem farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Bolo algodão de leite condensado, sem farinha de trigo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e amido de milho.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho aos poucos e continue batendo.
- Acrescente o fermento e o sal, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Importância
Esse bolo é uma excelente opção para quem deseja uma alternativa sem farinha de trigo, seja por restrição alimentar ou por preferência. Sua textura leve e aerada lembra um bolo japonês, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Além disso, é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita com ingredientes acessíveis e sem complicação.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar fécula de batata ou polvilho doce para uma versão similar.
2. Esse bolo precisa ser armazenado na geladeira?
Não é necessário, mas se preferir, pode guardar em um recipiente fechado por até 3 dias para manter a maciez.
3. O bolo cresce bem mesmo sem farinha de trigo?
Sim! O amido de milho proporciona estrutura e leveza à massa, garantindo um crescimento uniforme.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se quiser um toque caramelizado, polvilhe um pouco de açúcar na forma antes de despejar a massa.
- Experimente servir com uma calda de leite condensado ou frutas frescas para um resultado ainda mais especial.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir uma textura mais aerada.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um bolo algodão incrivelmente leve e delicioso, sem farinha de trigo! Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver alguma sugestão ou variação dessa receita, adoraríamos saber!
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