Esta receita de Bolo de Maçã Fofinho é uma daquelas opções clássicas que perfumam a casa inteira enquanto assam. Com uma textura aerada e o toque especial da canela, este bolo é perfeito para acompanhar um café coado na hora, transformando ingredientes simples em uma sobremesa reconfortante e deliciosa.
Ingredientes Bolo de Maçã
- 3 maçãs médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar e canela extra para polvilhar
Modo de Preparo Bolo de Maçã
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Base Líquida: No liquidificador, bata as cascas das maçãs (opcional para mais fibras), os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
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Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com um batedor de arame.
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Frutas e Fermento: Adicione os pedaços de maçã picados à massa e, por último, incorpore o fermento em pó suavemente.
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Cozimento: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Antes de levar ao forno, polvilhe a superfície com uma mistura de açúcar e canela para criar uma crostinha crocante, conforme demonstrado na imagem.
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Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Dica de Consumo Para potencializar o sabor, sirva o bolo ainda morno. Ele harmoniza perfeitamente com um chá de ervas ou até mesmo com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa mais elaborada. Se preferir um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de uvas-passas à massa junto com as maçãs.
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