O bolo nuvem do Japão, também conhecido como Japanese Cotton Cheesecake, é uma sobremesa que transcende o paladar e nos transporta para um mundo de leveza e sabor. Sua textura macia e aerada, que derrete na boca, conquista paladares de todas as idades, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para desvendar os segredos dessa delícia que vai te fazer flutuar!
Ingredientes Bolo nuvem do Japão
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 120g de cream cheese
- 50g de manteiga sem sal
- 80ml de leite integral
- 60g de farinha de trigo
- 40g de amido de milho
- 80g de açúcar
- 1/4 colher (chá) de cremor tártaro (opcional)
- Suco de limão (algumas gotas)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Bolo nuvem do Japão
- Prepare a massa: Em uma panela, derreta o cream cheese, a manteiga e o leite em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Adicione as gemas: Adicione as gemas ao creme e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura e misture até incorporar.
- Bata as claras: Em uma tigela separada, bata as claras em neve com o cremor tártaro e o suco de limão até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
- Incorpore as claras: Incorpore delicadamente o merengue à massa, em duas ou três partes, com movimentos suaves de baixo para cima.
- Asse: Despeje a massa em uma forma redonda de fundo removível, previamente untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Esfrie: Desligue o forno e deixe o bolo esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir, se desejar.
Importância
O bolo nuvem do Japão é uma sobremesa que conquista pela leveza e pelo sabor delicado. Sua textura aerada e macia o torna perfeito para qualquer ocasião, desde um café da tarde especial até uma celebração em família. Além disso, a combinação de ingredientes simples e o modo de preparo único tornam essa receita uma experiência gastronômica inesquecível.
Receitas Relacionadas
- Soufflé de Queijo: Uma sobremesa leve e saborosa, com textura aerada e sabor marcante de queijo.
- Bolo de Anjo: Um bolo branco e fofo, com textura leve e sabor delicado.
- Chiffon Cake: Um bolo aerado e úmido, com textura leve e sabor versátil.
Dúvidas Comuns
- Como faço para o bolo não murchar? Para evitar que o bolo murche, é importante não abrir o forno durante o cozimento e deixar o bolo esfriar completamente dentro do forno com a porta entreaberta.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar outro tipo de queijo cremoso, como ricota ou mascarpone.
- Quanto tempo dura o bolo nuvem? O bolo nuvem dura até 3 dias na geladeira, se armazenado em um recipiente fechado.
Dicas
- Para um bolo mais aromático, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se desejar um bolo mais dourado, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos de cozimento.
- Sirva o bolo nuvem com frutas frescas, chantilly ou calda de frutas para uma sobremesa ainda mais especial.
Conclusão
O bolo nuvem do Japão é uma receita que nos transporta para um mundo de leveza e sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo único, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com seu talento culinário.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas