Este Bolo Saudável de Maçã é a opção perfeita para um lanche nutritivo, sem abrir mão do sabor aconchegante da fruta combinada com canela. A receita resulta em uma massa úmida e densa, repleta de pedaços de maçã que garantem doçura natural a cada mordida.
Ingredientes Bolo saudável de maçã
- 3 maçãs médias (de preferência do tipo Gala ou Fuji)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário (xilitol/eritritol)
- 2 xícaras de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas ou passas para adicionar crocância
Modo de Preparo Bolo saudável de maçã
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Preparo da Fruta: Descasque duas maçãs e reserve as cascas. Pique a polpa dessas duas maçãs em cubinhos. A terceira maçã deve ser picada em cubos pequenos com a casca para ser misturada à massa no final.
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Base Líquida: No liquidificador, bata as cascas das duas maçãs, os ovos, o óleo e o açúcar (ou adoçante) até obter uma mistura homogênea.
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Massa: Em uma tigela, coloque a aveia e a canela. Despeje a mistura do liquidificador por cima e mexa bem com uma espátula.
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Finalização da Massa: Adicione os cubos de maçã (e as nozes, se desejar) e misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento em pó.
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Forno: Despeje a massa em uma forma quadrada ou redonda, previamente untada. Se quiser o aspecto da imagem, polvilhe um pouco mais de canela por cima antes de assar.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Conclusão Este bolo é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, sendo rico em fibras devido à aveia e à casca da maçã. Ele mantém a umidade por vários dias se armazenado em um recipiente fechado, tornando-se o acompanhamento ideal para um chá ou café fresquinho.
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