Descubra o conforto de uma caçarola italiana caseira, uma receita reconfortante que une sabores autênticos da culinária italiana em um prato único! Inspirada na imagem, essa versão cremosa com queijo derretido e toque caramelizado é perfeita para um jantar familiar, fácil de preparar e irresistível a cada garfada.
Ingredientes Caçarola Italiana
- 500 g de massa de macarrão (como penne ou rigatoni)
- 400 g de carne moída (bovina ou mista)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado (400 g)
- 200 g de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite para refogar
- Manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo Caçarola Italiana
- Cozinhe a massa: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor. Tempere com sal, pimenta e orégano. Junte o tomate pelado e o molho de tomate, cozinhando por 10 minutos em fogo baixo.
- Misture: Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Misture o macarrão cozido, o molho de carne e metade dos queijos. Incorpore a mistura de ovos.
- Monte a caçarola: Transfira para uma forma untada e cubra com o restante do queijo muçarela e parmesão.
- Asse: Preaqueça o forno a 180°C e asse por 25-30 minutos, até o queijo gratinar e dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
- Toque italiano: Adicione azeitonas pretas ou pimentões assados para mais sabor.
- Variação vegetariana: Substitua a carne por legumes como berinjela e abobrinha.
- Conservação: Guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno.
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