Coxa de frango perfeita

Nada como uma coxa de frango bem temperada, douradinha por fora e suculenta por dentro para conquistar o paladar da família inteira. Seja assada, frita ou feita na airfryer, essa parte do frango é uma das mais queridas por sua versatilidade e sabor intenso. Neste artigo, você vai aprender como preparar a coxa de frango perfeita: macia por dentro, com casquinha crocante e um tempero irresistível. Ideal para o almoço do dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita vai entrar na sua lista de favoritas!

Ingredientes Coxa de frango perfeita

• 1 kg de coxa de frango
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de orégano
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de maionese ou azeite
• Ramos de alecrim (opcional)

Como fazer Coxa de frango perfeita

1. Limpeza e marinada: Lave bem as coxas de frango e, se desejar, retire o excesso de pele ou gordura. Coloque-as em um recipiente.

2. Tempero: Acrescente o alho, suco de limão, sal, páprica, orégano, pimenta e maionese (ou azeite). Misture bem, massageando as coxas para que o tempero penetre.

3. Marinar: Cubra o recipiente e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

4. Assar ou fritar:

   • Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as coxas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo.

   • Airfryer: Coloque as coxas na cesta da airfryer e asse a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.

   • Fritura: Em óleo quente, frite até que fiquem bem douradas e cozidas por dentro. Escorra em papel toalha.

Por que essa receita é importante

A coxa de frango é uma opção acessível, rica em sabor e muito prática. Prepará-la da forma correta garante um prato saudável e irresistível. Com o tempero certo e os métodos corretos de preparo, você transforma um corte simples em uma refeição digna de elogios. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas e combina com vários acompanhamentos, como arroz, saladas ou legumes assados.

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Dúvidas comuns sobre coxa de frango

Posso congelar as coxas temperadas?
Sim! Você pode temperar e congelar por até 3 meses. Isso facilita o preparo no dia a dia.

Qual a melhor maneira de garantir que a coxa fique suculenta?
Marinar por algumas horas e assar em temperatura alta no início, reduzindo depois, ajuda a manter a suculência.

Precisa tirar a pele da coxa?
Não necessariamente. A pele ajuda a manter a umidade e dá mais sabor, mas pode ser retirada por preferência pessoal ou para reduzir a gordura.

Dicas se houver

• Para um sabor mais marcante, adicione molho shoyu ou mostarda à marinada.

• Evite furar a carne com garfo antes de assar para não perder os sucos naturais.

• Se quiser um toque agridoce, experimente colocar uma colher de mel ou açúcar mascavo na marinada.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer a coxa de frango perfeita, é só colocar a mão na massa e surpreender quem estiver à mesa. Com ingredientes simples e dicas práticas, o resultado é um prato saboroso, fácil e com cara de comida de domingo. Se você preparou essa receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações!