Disquinhos de 2 ingredientes, quando a vontade de um docinho para acompanhar o café bate forte, ter uma receita na manga que seja ultrarrápida, fácil e com pouquíssimos ingredientes é um verdadeiro tesouro. É exatamente essa a proposta destes disquinhos dourados: uma solução genial que prova que não é preciso complicação para se criar algo absolutamente delicioso. Com apenas 2 ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, e sem usar uma gota de farinha de trigo, você prepara em minutos um quitute com sabor intenso de coco, uma textura que fica entre o macio e o “puxa-puxa” e uma casquinha tostada irresistível.
Ingredientes Disquinhos de 2 ingredientes
A lista de ingredientes mais curta e deliciosa que você verá hoje:
- 1 xícara de chá de coco ralado (100g)
- 4 a 5 colheres de sopa de leite condensado
Modo de Preparo Disquinhos de 2 ingredientes
O preparo é tão rápido que você nem vai acreditar no resultado. O segredo está no fogo baixo!
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, coloque o coco ralado e adicione 4 colheres de sopa de leite condensado. Misture bem com uma espátula ou colher até formar uma massinha úmida e que consiga dar liga ao ser pressionada. Se a mistura parecer muito seca (dependendo do tipo de coco), adicione a quinta colher de leite condensado.
- Modele os Disquinhos: Com as mãos levemente untadas com manteiga ou óleo, pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e modele bolinhas. Em seguida, achate as bolinhas para formar discos finos, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Prepare a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. O fogo baixo é crucial para que os disquinhos dourem sem queimar o açúcar do leite condensado. Você pode untar com uma fina camada de manteiga ou óleo de coco, se preferir.
- Doure com Paciência: Coloque os disquinhos na frigideira quente, deixando um espacinho entre eles. Deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Vire com cuidado com uma espátula. Eles estarão prontos quando estiverem com uma cor bem dourada e firmes.
- Sirva: Retire os disquinhos da frigideira e sirva-os. Eles são deliciosos tanto quentinhos, mais macios, quanto em temperatura ambiente, quando ficam mais consistentes.
Discuta a Importância
Esta receita, em sua simplicidade, carrega uma grande importância para a culinária do dia a dia.
- Cozinha Inclusiva e Acessível: Por ser naturalmente sem glúten e levar apenas dois ingredientes muito comuns e baratos, esta é uma receita extremamente democrática. Ela é perfeita para quem tem restrições alimentares (como a doença celíaca) e para quem está começando a se aventurar na cozinha, mostrando que é possível fazer doces incríveis sem complicação.
- A Celebração do “Menos é Mais”: Em um mundo cheio de receitas complexas, estes disquinhos resgatam a beleza do minimalismo. Eles provam que não é preciso uma lista extensa de ingredientes para se obter um sabor autêntico e profundo. Aqui, o coco é a estrela absoluta, e seu sabor brilha sem interferências.
- Receita “Coringa”: É a solução perfeita para a “vontade de um docinho” que aparece do nada. Por ser tão rápida, ela nos permite ter um doce caseiro e fresco em menos de 10 minutos, sendo uma alternativa muito mais interessante e saudável do que recorrer a produtos industrializados.
Indique mais 3 Receitas Relacionadas
Se você amou a praticidade de receitas com poucos ingredientes, vai adorar estas outras ideias:
- Cocada de Panela Cremosa: Um clássico brasileiro que, em sua versão mais simples, leva apenas coco, açúcar e água, resultando em uma sobremesa de colher deliciosa.
- Brigadeiro de 2 Ingredientes: Uma versão super simplificada do nosso brigadeiro, feita apenas com leite condensado e chocolate em pó, ideal para comer de colher.
- Bananinha de Frigideira com Canela: Simplesmente fatias de banana grelhadas na manteiga com açúcar e canela até caramelizar. Uma sobremesa rápida e que conforta a alma.
Coloque Dúvidas Comuns sobre o Tema
Posso usar coco fresco ralado? Sim, e fica maravilhoso! O coco fresco é mais úmido, então comece com menos leite condensado (umas 3 colheres de sopa) e vá adicionando aos poucos, só até dar o ponto de modelar.
Meus disquinhos queimaram muito rápido, por quê? O fogo estava muito alto. O leite condensado tem muito açúcar, que carameliza e queima rapidamente. O segredo para o sucesso desta receita é a paciência e o fogo sempre no mínimo.
Posso assar no forno em vez de fazer na frigideira? Com certeza! Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele os disquinhos e coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas. A textura ficará um pouco mais seca e crocante, lembrando um macaron de coco.
Dicas Se Houver
- Um Toque de Baunilha: Adicione algumas gotas de extrato de baunilha à mistura para dar um perfume e sabor especial.
- Para os Chocólatras: Depois de prontos e frios, mergulhe metade de cada disquinho em chocolate meio amargo derretido. A combinação do coco com o chocolate é clássica e irresistível (sabor “prestígio”).
- Mãos Úmidas: Para modelar os disquinhos sem que a massa grude nas mãos, você pode umedecê-las levemente com água em vez de usar óleo.
- Crocância Extra: Se você gosta de uma textura mais crocante, experimente usar coco em flocos em vez do ralado fino.
Conclusão
Neste artigo, desvendamos o segredo de um dos doces mais rápidos e fáceis que você pode fazer. Com apenas coco ralado e leite condensado, criamos Disquinhos de Coco dourados, saborosos e sem glúten, que provam que a simplicidade é, muitas vezes, o caminho mais delicioso. Esta é uma daquelas receitas “coringa” para guardar com carinho e usar sempre que a vida pedir um toque de doçura.
E você, o que achou desta ideia? Já fez algo parecido? Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Adoramos quando vocês compartilham suas experiências!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas