Faço sempre aqui em casa tô viciada, Esta receita de Enroladinho de Banana Crocante é aquele tipo de petisco que, uma vez que você aprende, não para mais de fazer. Com uma massa fininha e super crocante por fora e o doce natural da banana por dentro, ele se torna o acompanhamento perfeito para o café ou um lanche rápido que agrada a todas as idades.
Ingredientes Enroladinho de Banana
- 6 bananas maduras (tipo prata ou nanica)
- 12 folhas de massa de pastel (ou massa para rolinho primavera)
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritar (ou azeite se utilizar a Airfryer)
Modo de Preparo Enroladinho de Banana
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Preparo da Fruta: Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento ou na largura, dependendo do tamanho da sua massa.
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Montagem: Coloque um pedaço de banana sobre a extremidade da massa. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar e canela diretamente sobre a fruta antes de enrolar.
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Fechamento: Enrole a massa firmemente ao redor da banana, dobrando as pontas para dentro para que o recheio não escape durante o cozimento. Utilize um pouco de água nas bordas para selar bem a massa.
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Cozimento: Frite em óleo quente até que fiquem bem dourados e crocantes, conforme demonstrado na imagem. Para uma versão mais saudável, pincele um pouco de azeite e leve à Airfryer a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos.
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Finalização: Retire do fogo, escorra em papel absorvente e passe os enroladinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar com canela.
Dica de Consumo Para uma experiência ainda mais viciante, sirva os enroladinhos acompanhados de uma bola de sorvete de creme ou um fio de melado de cana. A crocância da massa contrastando com a banana macia e quente cria uma explosão de sabores que justifica o porquê de você querer fazer essa receita três vezes por semana!
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