FARINHA + ÁGUA QUENTE, O chebureki é um pastel frito originário da culinária tártara, que conquistou paladares ao redor do mundo com sua massa crocante e recheio suculento. Uma opção perfeita para um lanche rápido, um aperitivo saboroso ou para matar aquela fome inesperada. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia com uma massa caseira feita com apenas farinha e água quente!
Ingredientes FARINHA + ÁGUA QUENTE
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Recheio:
- 250g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo FARINHA + ÁGUA QUENTE
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o óleo e a água quente aos poucos, mexendo com uma colher até a massa começar a se formar.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e homogênea.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Modele os chebureki: Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo, formando discos finos.
- Recheie: Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e dobre a massa ao meio, formando meias-luas. Pressione as bordas para selar bem.
- Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os chebureki até dourarem por completo, virando-os para dourar por igual.
- Escorra: Retire os chebureki com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva: Sirva os chebureki ainda quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Importância
O chebureki é uma receita prática e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Além de ser uma opção rápida e saborosa para matar a fome, ele também é ideal para preparar um lanche caseiro para a família ou para os amigos. A massa caseira feita com apenas farinha e água quente é leve e crocante, e o recheio pode ser personalizado de acordo com suas preferências.
Receitas Relacionadas
- Pastel de Carne: Uma receita clássica brasileira, com massa crocante e recheio de carne saboroso.
- Empanada Argentina: Uma massa recheada com carne, frango ou legumes, perfeita para um lanche rápido.
- Coxinha: Uma massa recheada com frango e requeijão, um salgado tradicional brasileiro.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar recheio de frango, queijo, legumes ou outros ingredientes de sua preferência.
- Posso assar os chebureki em vez de fritar? Sim, você pode assar os chebureki em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Como faço para os chebureki não ficarem oleosos? Para evitar que os chebureki fiquem oleosos, frite-os em óleo bem quente e escorra-os bem em papel toalha.
Dicas
- Para uma massa mais saborosa, adicione ervas frescas picadas à massa.
- Se desejar, você pode adicionar especiarias como páprica, cominho ou pimenta calabresa ao recheio.
- Sirva os chebureki com molho de iogurte, molho de pimenta ou molho de alho para um lanche ainda mais especial.
Conclusão
O chebureki é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche rápido e saboroso. Com uma massa caseira feita com apenas farinha e água quente, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com seu talento culinário.
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