O frango xadrez é um prato clássico da culinária sino-brasileira, que combina a leveza do frango com a crocância dos legumes e o sabor agridoce do molho. Uma opção perfeita para quem busca uma refeição rápida, saborosa e nutritiva. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que vai te transportar para um mundo de sabores e sensações!
Ingredientes Frango Xadrez
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 brócolis pequeno em floretes
- 1 cenoura em rodelas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
- 1/4 xícara (chá) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de água
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo Frango Xadrez
- Prepare o frango: Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre, o açúcar, o amido de milho e a água.
- Refogue: Em uma panela grande ou wok, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar. Retire e reserve.
- Cozinhe os legumes: Na mesma panela, adicione os legumes (brócolis, cenoura, pimentão e cebola) e refogue até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o frango e o molho: Volte o frango para a panela, adicione o molho e cozinhe por alguns minutos, até engrossar.
- Finalize: Adicione o amendoim torrado e misture bem. Sirva quente com arroz branco.
Importância
O frango xadrez é um prato completo e nutritivo, que combina proteínas, legumes e carboidratos. Além de ser uma opção saborosa e prática para o dia a dia, ele também é perfeito para receber amigos e familiares em um jantar especial. A combinação de sabores e texturas agrada a todos os paladares, e a facilidade de preparo torna essa receita ainda mais especial.
Receitas Relacionadas
- Yakissoba: Uma massa oriental com legumes e carne, perfeita para um jantar rápido e saboroso.
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- Frango Agridoce: Uma versão com um molho mais adocicado, ideal para quem aprecia sabores agridoces.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outros legumes? Sim, você pode usar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, abobrinha ou cogumelos.
- Posso substituir o amendoim por castanha de caju? Sim, você pode substituir o amendoim por castanha de caju ou outro tipo de oleaginosa.
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne bovina, carne suína ou camarão em vez de frango.
Dicas
- Para um frango mais saboroso, marine-o por algumas horas na geladeira antes de preparar.
- Se desejar um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto.
- Sirva o frango xadrez com arroz integral ou macarrão de arroz para uma refeição mais leve e saudável.
Conclusão
O frango xadrez é uma receita clássica e deliciosa, que combina praticidade, sabor e nutrição em um prato irresistível. Agora que você conhece todos os segredos dessa delícia, prepare-a em casa e surpreenda a todos com seu talento culinário!
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