Levo todo dia pro trabalho apenas 2 ingredientes essa delícia Esses mini cheesecakes de abacaxi são perfeitos para levar ao trabalho: individuais, lindos, fáceis de transportar e com um sabor tropical que conquista já na primeira mordida. A combinação da base crocante, o creme macio e o abacaxi caramelizado por cima deixa a sobremesa irresistível.
Ingredientes Levo todo dia pro trabalho apenas 2 ingredientes essa delícia
Para a base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Para o creme
- 300 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de baunilha (opcional)
Para a cobertura
- Fatias de abacaxi (in natura ou em calda)
- 2 colheres de sopa de açúcar para caramelizar (opcional)
Modo de Preparo Levo todo dia pro trabalho apenas 2 ingredientes essa delícia
Base
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Misture o biscoito triturado com a manteiga até virar uma farofa úmida.
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Distribua nas forminhas de cupcake, apertando bem no fundo.
Creme
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No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o limão e a baunilha.
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Despeje sobre as bases nas forminhas.
Montagem
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Coloque uma fatia de abacaxi sobre cada mini cheesecake.
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Se quiser, polvilhe um pouquinho de açúcar por cima para caramelizar no forno.
Assar
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 a 30 minutos.
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Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Conclusão
Práticos, deliciosos e lindos — esses mini cheesecakes de abacaxi são perfeitos para levar na marmita e garantir um doce especial no seu dia.
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