Ingredientes Limonada Suíça
- 4 limões taiti médios
- 1 litro de água gelada
- Gelo a gosto
- Açúcar ou adoçante a gosto
- 1/2 lata de leite condensado (opcional, para a versão cremosa)
Modo de Preparo Limonada Suíça
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Preparo dos Limões: Lave bem os limões e corte as extremidades. Corte-os em quatro partes e remova a parte branca do centro (o miolo), pois é ela que costuma amargar a bebida.
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Extração: No liquidificador, coloque os limões cortados e a água gelada. Utilize a função “pulsar” por apenas alguns segundos. O segredo é não bater demais para que a casca não triture completamente e amargue o suco.
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Peneira: Coe a mistura imediatamente em uma peneira fina para separar o suco dos restos de casca e bagaço.
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Finalização: Lave o copo do liquidificador, retorne o suco coado e adicione o gelo, o adoçante e, se desejar, o leite condensado. Bata rapidamente apenas para misturar e criar espuma.
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Servir: Sirva logo em seguida em copos altos, decorando com uma rodela de limão na borda.
Dica de Consumo O consumo deve ser imediato, pois a limonada feita com a casca tende a amargar se ficar em repouso por mais de 15 a 20 minutos. Para uma versão ainda mais saudável e refrescante, você pode adicionar algumas folhas de hortelã fresca no momento de bater.
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