Essa marinada é perfeita para deixar o chester extremamente suculento, aromático e cheio de sabor. Ideal para ocasiões especiais, ela penetra bem na carne e garante um resultado macio e dourado.
Ingredientes Marinada para Chester
- 1 chester inteiro limpo
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/3 xícara de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de ervas finas ou alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo Marinada para Chester
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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada até ficar bem homogêneo.
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Coloque o chester em um recipiente fundo ou saco culinário.
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Despeje a marinada sobre o chester, massageando bem para penetrar na carne, inclusive sob a pele.
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Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas, virando a ave algumas vezes.
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Retire da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar.
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Asse conforme sua receita preferida, regando com o próprio caldo durante o preparo para manter a suculência.
Conclusão
Essa marinada transforma o chester em um prato macio, perfumado e cheio de sabor. Ideal para assados de Natal ou almoços especiais, garantindo elogios à mesa e um resultado profissional.
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