Quer levar o sabor da casa avó para a sua cozinha? A Marmelada Caseira é essa delícia clássica feita com marmelos maduros, transformando a fruta em um doce firme e aromático. Perfeita para espalhar no pão, acompanhar queijos ou até saborear sozinha, essa receita é simples e ideal para iniciantes que adoram um toque caseiro. Vamos aprender?
Ingredientes Marmelada Caseira
- 1 kg de marmelos maduros (lavados e descascados)
- 1 kg de açúcar
- 1 xícara de água (240 ml)
- Suco de 1 limão
- Canela em pau (opcional, 1 unidade)
Modo de Preparo Marmelada Caseira
Passo 1: Preparando os marmelos
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Corte e cozinhe: Descasque os marmelos, retire as sementes e corte em pedaços. Coloque em uma panela com a água e cozinhe em fogo médio por 20-30 minutos ou até ficarem macios.
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Amasse: Com um garfo ou processador, amasse os marmelos cozidos até formar um purê.
Passo 2: Cozinhando a marmelada
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Adicione açúcar e limão: Na mesma panela, misture o purê de marmelo com o açúcar e o suco de limão. Se usar, adicione a canela.
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Cozinhe em fogo baixo: Mexa constantemente por 40-60 minutos ou até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Passo 3: Finalizando
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Despeje e deixe secar: Transfira para um prato ou forma untada com um pouco de óleo e deixe descansar por 24 horas em local fresco.
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Corte: Corte em quadrados ou fatias e embrulhe em papel-manteiga, se desejar.
Passo 4: Servindo
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Sirva com pão, queijo ou como doce de colher. Guarde em pote fechado.
Dicas Extras
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Variação: Adicione cravo ou noz-moscada para um sabor extra.
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Textura: Se ficar muito mole, cozinhe por mais tempo; se dura demais, adicione água aos poucos.
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Armazenamento: Conserve em local seco por até 1 mês ou na geladeira por mais tempo.
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Para iniciantes: Mexa sempre para evitar que grude no fundo.
Por que amamos essa receita?
A Marmelada Caseira traz o conforto de um doce artesanal, feito com amor e ingredientes simples. Com seu sabor único e textura firme, ela é perfeita para compartilhar ou guardar como lembrança caseira. Uma verdadeira viagem ao passado!
Pronto para experimentar? Conta nos comentários como ficou sua marmelada ou compartilhe suas dicas de acompanhamento!
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