Massa de Panqueca sem farinha. Quer uma panqueca leve, deliciosa e sem farinha? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável, sem glúten e rica em proteínas. Simples e rápida de preparar, essa panqueca pode ser combinada com diversos recheios para uma refeição nutritiva a qualquer hora do dia. Vamos aprender?
Ingredientes Massa de Panqueca sem farinha
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite ou água
- 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho ou farelo de aveia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais: ervas finas, orégano ou páprica
- 1 colher de chá de azeite ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo Massa de Panqueca sem farinha
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite ou água, o queijo ralado, o amido de milho (ou farelo de aveia), o sal e os temperos escolhidos.
- Misture bem até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com azeite ou manteiga e despeje uma porção da massa.
- Espalhe a massa uniformemente e cozinhe em fogo baixo até dourar levemente.
- Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
- Retire do fogo e repita o processo até finalizar a massa.
- Agora é só rechear a gosto e aproveitar!
Benefícios da Receita
Essa panqueca sem farinha é uma alternativa nutritiva e leve para quem busca reduzir carboidratos ou evitar o glúten. Além disso, é rica em proteínas, fácil de fazer e superversátil, podendo ser adaptada com diferentes recheios e temperos para agradar a todos os paladares.
Outras Receitas Relacionadas
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- Crepioca – Mistura de tapioca com ovo, perfeita para uma refeição leve e proteica.
- Panqueca de Espinafre – Colorida, nutritiva e cheia de sabor.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o amido de milho?
Sim! Você pode usar farelo de aveia, polvilho doce ou até farinha de amêndoas para um toque low carb.
2. A panqueca fica firme sem farinha?
Sim, mas a textura será um pouco mais delicada. Se quiser mais firmeza, adicione um pouco mais de queijo ralado ou farelo de aveia.
3. Como armazenar as panquecas prontas?
Você pode guardá-las na geladeira por até dois dias e reaquecê-las na frigideira ou micro-ondas antes de servir.
Dicas Extras
- Para mais sabor, adicione temperos como orégano, cúrcuma ou alho em pó à massa.
- Acrescente uma colher de requeijão ou ricota para uma versão mais cremosa.
- Experimente recheios variados, como frango desfiado, queijo e tomate ou cogumelos salteados.
Conclusão
Essa panqueca salgada sem farinha é prática, saudável e deliciosa! Agora que você já sabe como prepará-la, experimente e compartilhe sua experiência nos comentários. Sua opinião e sugestões são sempre bem-vindas!
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