Esta receita de Massa para Pão Caseiro é o segredo para quem deseja um pão extremamente fofinho, com aquela textura que derrete na boca, lembrando a leveza de uma nuvem. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esta massa é versátil e utiliza ingredientes simples que garantem um resultado profissional direto da sua cozinha.
Ingredientes Massa de Pão Caseiro
- 600 gramas de farinha de trigo
- 400ml de leite morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo Massa de Pão Caseiro
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Ativação: Em uma tigela grande, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma leve espuma.
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Mistura Principal: Adicione a manteiga (em ponto de pomada) e o sal à mistura líquida. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
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Sovamento: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa, elástica e pare de grudar nas mãos.
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Primeiro Descanso: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume, conforme demonstrado na imagem.
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Modelagem e Forno: Modele os pães no formato desejado, coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que a superfície esteja bem dourada.
Dica de Consumo Para manter a maciez de “nuvem” por mais tempo, armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético assim que ele esfriar totalmente. Se desejar um brilho extra na casca, pincele uma gema de ovo misturada com um pouco de leite sobre a massa logo antes de levá-la ao forno.
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