Ovos à parmegiana

Se você está procurando uma receita rápida, econômica e surpreendentemente deliciosa, os ovos à parmegiana são a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa versão criativa do clássico à parmegiana é ideal para uma refeição prática no dia a dia ou para dar um toque especial ao jantar. Além de ser fácil de preparar, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa dos ovos combinados com o molho e o queijo gratinado. Descubra agora como transformar algo tão simples em um prato irresistível!

Ingredientes Ovos à parmegiana

• 4 ovos
• 2 xícaras de molho de tomate (de preferência caseiro)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo muçarela ralado (ou fatiado) a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo Ovos à parmegiana

1. Em uma frigideira grande ou travessa de forno, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.

3. Quebre os ovos delicadamente sobre o molho, mantendo-os inteiros (como se fosse um “ovo pochê no molho”).

4. Tampe a frigideira ou leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C, até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda levemente cremosas.

5. Cubra com muçarela e parmesão e deixe gratinar até dourar.

6. Finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar. Sirva com arroz branco, torradas ou pão italiano.

A importância do prato

Ovos à parmegiana são a prova de que é possível criar refeições saborosas mesmo com poucos ingredientes. Ideal para quem busca praticidade, essa receita aproveita a proteína acessível e nutritiva dos ovos com o toque clássico do molho à parmegiana, tornando-se uma opção versátil tanto para vegetarianos quanto para os que desejam variar o cardápio sem gastar muito. Além disso, é uma ótima pedida para reaproveitar sobras de molho ou queijo da geladeira.

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Dúvidas comuns sobre o tema

Posso usar ovos cozidos?
Não é o ideal, pois a receita pede ovos crus para que cozinhem no próprio molho e fiquem mais suculentos.

Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta tampar a frigideira e deixar os ovos cozinharem no vapor do molho. Depois, adicione o queijo e tampe novamente até derreter.

Quais queijos posso usar?
Além da muçarela, pode usar queijo prato, coalho, meia-cura ou até queijo vegano, se desejar uma versão sem lactose.

Dicas Se Houver

• Se quiser um toque especial, acrescente uma pitada de noz-moscada ao molho.

• Para uma versão low carb, sirva com legumes refogados ao invés de arroz ou pão.

• Quer um sabor mais intenso? Use um molho de tomate rústico com pedaços ou adicione azeitonas.

Conclusão

Os ovos à parmegiana são uma solução simples, saborosa e muito prática para qualquer refeição. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um prato nutritivo e cheio de sabor, ideal para inovar na cozinha sem complicação. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal testar essa receita e contar nos comentários o que achou? Deixe sua opinião sincera e sugestões para novas receitas!