Esse pão de canela é extremamente macio, com miolo leve e enrolado que derrete na boca. Perfeito para acompanhar um café fresquinho e deixar a casa com aquele cheirinho irresistível de padaria.
Ingredientes Pão de canela
Para a massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite morno
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Para finalizar (opcional)
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Pão de canela
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Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar 5 minutos até espumar.
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Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
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Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
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Sove por 8–10 minutos até ficar lisa e elástica.
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Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Abra a massa com um rolo formando um retângulo.
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Passe a manteiga do recheio sobre toda a superfície, polvilhe o açúcar e a canela.
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Enrole a massa como um rocambole.
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Una as pontas formando um aro (formato de rosca) e transfira para uma forma untada.
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Deixe crescer novamente por 30–40 minutos.
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Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30–35 minutos, até dourar.
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Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
Conclusão
Seu pão de canela está pronto! Macio, perfumado e com aquele visual lindo em espiral. Uma receita perfeita para o café da tarde ou para surpreender a família no café da manhã.
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