Este pão de queijo com polvilho doce que não murcha é perfeito para quem ama aquele pãozinho crocante por fora, macio por dentro e que mantém o volume mesmo depois de esfriar. É simples de fazer, rende bem e deixa a casa com aquele cheirinho irresistível de cozinha mineira.
Ingredientes Pão de queijo com polvilho doce que não murcha
- 500 g de polvilho doce
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de queijo meia cura ou parmesão ralado
- 150 ml de água quente (aproximadamente, se necessário para dar o ponto)
Modo de Preparo Pão de queijo com polvilho doce que não murcha
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Aqueça o leite com o óleo e o sal até quase ferver.
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Coloque o polvilho doce em uma tigela e despeje a mistura quente por cima para escaldar. Misture bem.
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Quando esfriar um pouco, adicione os ovos e misture até incorporar.
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Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
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Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água quente até atingir o ponto de enrolar.
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Modele bolinhas do tamanho que preferir e distribua em uma assadeira.
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Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourarem levemente.
Conclusão
Prontinho! Agora você tem um pão de queijo fofinho, saboroso e que mantém a estrutura mesmo depois de assado. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para congelar e assar quando quiser.
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