Pudim de Leite sem banho-maria. O pudim de leite é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, mas muitas pessoas evitam prepará-lo por conta do tradicional banho-maria, que pode ser trabalhoso. Pensando nisso, trazemos uma versão prática e rápida, que dispensa essa etapa e mantém a cremosidade e o sabor irresistível. Se você quer uma sobremesa deliciosa sem complicações, essa receita é para você!
Ingredientes Pudim de Leite sem banho-maria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo Pudim de Leite sem banho-maria
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que fique dourado. Acrescente a água aos poucos, misturando até formar um caramelo líquido. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.
- Prepare o pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Asse sem banho-maria: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique firme. Se preferir, asse na air fryer a 160°C por 30 minutos.
- Resfrie e desenforme: Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, desenforme e sirva.
Importância do Pudim sem Banho-Maria
Optar por essa versão simplificada traz diversas vantagens. Além da praticidade, evita o uso de recipientes extras e reduz o tempo de preparo. É uma alternativa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da textura aveludada do pudim tradicional.
Outras Receitas Relacionadas
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- Pudim de chocolate fácil e rápido
- Pudim de tapioca sem forno
Dúvidas Comuns
1. O pudim sem banho-maria fica com a mesma textura do tradicional?
Sim! Ele pode ficar levemente diferente, mas ainda assim muito cremoso e delicioso.
2. Posso fazer essa receita no micro-ondas?
Sim! Basta colocar em uma forma própria para micro-ondas e cozinhar por 10 minutos em potência média, verificando a textura.
3. Como evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo?
Peneire os ovos antes de bater e adicione algumas gotas de essência de baunilha para amenizar o cheiro.
Dicas
- Utilize ovos frescos para garantir um sabor mais suave.
- Para um caramelo mais líquido, adicione uma colher de sopa de manteiga depois que o açúcar derreter.
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura do pudim.
Conclusão
Agora você sabe como fazer um delicioso pudim de leite sem a necessidade do banho-maria. Essa receita prática economiza tempo e esforço, sem comprometer o sabor. Experimente e nos conte nos comentários como ficou! Se tiver sugestões ou dúvidas, compartilhe conosco. Bom apetite!
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