Essa salada de lentilha é leve, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para servir como acompanhamento, entrada ou até como prato principal em dias mais quentes. Além de deliciosa, é prática e rende muito bem.
Ingredientes Salada de lentilha
- 2 xícaras de lentilha cozida e escorrida
- 1 tomate picado em cubinhos
- ½ cebola picada
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- Cheiro-verde a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo Salada de lentilha
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Cozinhe a lentilha em água com um pouco de sal até ficar macia, porém firme. Escorra bem e deixe esfriar.
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Em uma tigela grande, coloque a lentilha já fria.
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Acrescente o tomate, a cebola, os pimentões e o cheiro-verde.
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Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
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Misture bem para incorporar todos os sabores.
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Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.
Conclusão
Refrescante e cheia de benefícios, essa salada de lentilha é uma ótima opção para variar o cardápio de forma saudável e saborosa. Combina com churrasco, carnes assadas ou até sozinha como uma refeição leve e nutritiva. 🥗
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