O sonho de creme é aquele clássico das padarias que todo mundo ama: fofinho, levinho, crocante por fora e com um recheio cremoso irresistível. Feito em casa, fica ainda melhor e muito mais fresquinho. Essa receita é perfeita para servir no café da tarde ou para vender — e o resultado fica exatamente com aparência e sabor de padaria!
Ingredientes SONHO DE CREME IGUAL DE PADARIA
Para a massa
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 250 ml de leite morno
Para o creme
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para finalizar
- Açúcar refinado para passar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo SONHO DE CREME IGUAL DE PADARIA
Massa
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Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
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Acrescente os ovos, a manteiga e misture.
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Aos poucos, adicione a farinha e o sal, sovando até obter uma massa lisa e macia.
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Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Abra a massa com as mãos e modele bolinhas do mesmo tamanho.
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Deixe descansar novamente por 20 minutos.
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Aqueça o óleo em fogo médio e frite os sonhos até ficarem dourados, virando para dourar de ambos os lados.
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Escorra em papel toalha.
Creme
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Em uma panela, misture o leite, o amido, o leite condensado e as gemas.
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Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
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Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar completamente.
Montagem
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Corte os sonhos ao meio sem separar totalmente.
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Recheie generosamente com o creme usando um saco de confeitar.
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Passe no açúcar refinado e sirva.
Conclusão
Seus sonhos de creme estão prontos — dourados, recheados e com aquele sabor inconfundível de padaria. Uma receita simples, deliciosa e que impressiona qualquer um. Experimente e prepare-se para receber muitos elogios!
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