Esta Torta de Frango Cremosa com massa de empada é a escolha perfeita para quem busca uma refeição completa, com uma base crocante que derrete na boca e um recheio generoso e colorido.
Ingredientes Torta de frango cremosa
Massa Podre (Base)
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga sem sal gelada
- 1 ovo inteiro batido
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Recheio de Frango
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 pimentão vermelho e 1 verde picados em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 sachê de molho de tomate
- 200g de requeijão cremoso ou catupiry
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Torta de frango cremosa
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A Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e a água, trabalhando a massa apenas até ficar homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
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O Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, os pimentões, o milho e o molho de tomate. Tempere a gosto e deixe cozinhar até o molho encorpar. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar.
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Montagem: Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com parte da massa.
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Cremosidade: Coloque o recheio de frango já frio e espalhe o requeijão cremoso por cima, criando uma camada bem farta.
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Finalização: Cubra com o restante da massa, pincele uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
Conclusão O segredo desta torta está no contraste entre a massa amanteigada e o recheio bem úmido. Ao cortar, a camada de requeijão derrete levemente, tornando cada fatia irresistível.
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