A barriga de porco assada com barbecue é aquela receita irresistível para quem ama carne suculenta, macia por dentro e caramelizada por fora. Combinando o sabor marcante da carne com o toque adocicado e defumado do molho barbecue, este prato fica simplesmente perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou até como prato principal.
Ingredientes Barriga de porco assada com barbecue
- 1 kg de barriga de porco em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
- 1 colher de sopa de mel (opcional para caramelizar mais)
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de shoyu (opcional, dá brilho e sabor)
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo Barriga de porco assada com barbecue
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Tempere os cubos de barriga de porco com sal, pimenta, alho picado, páprica e óleo. Misture bem.
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Deixe marinando por pelo menos 30 minutos (ou até por 8 horas na geladeira, para mais sabor).
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Preaqueça o forno a 200°C.
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Coloque os pedaços de barriga de porco em uma assadeira, com a pele virada para cima.
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Asse por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar todos os lados.
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Retire do forno e acrescente o molho barbecue misturado com o mel e o shoyu.
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Misture bem para envolver toda a carne.
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Volte ao forno por 10–15 minutos, até caramelizar e formar uma camada brilhante e levemente pegajosa.
Conclusão
Sua barriga de porco assada com barbecue está pronta! Macia, douradinha, com aquele sabor agridoce irresistível e uma textura que derrete na boca. Perfeita para servir com arroz, batatas, salada ou simplesmente como petisco. Uma receita fácil que transforma qualquer refeição em um momento especial!
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