Crocante por fora, macio e delicado por dentro, esse biscoito de maisena caseiro é daqueles que derretem na boca! A receita é simples, leva poucos ingredientes e fica perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde.
🍪 Ingredientes Biscoito de Maisena caseiro
- 500 g de amido de milho (maisena)
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ caixinha de creme de leite, aproximadamente
👩🍳 Modo de Preparo Biscoito de Maisena caseiro
1. Prepare a massa
- Em uma tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o açúcar.
- Acrescente a manteiga, o ovo e a essência de baunilha.
- Misture com as mãos até começar a formar uma massa.
- Adicione o creme de leite aos poucos, apenas até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos.
2. Modele os biscoitos
- Faça pequenas bolinhas com a massa.
- Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
- Achate levemente cada bolinha com um garfo, formando o desenho tradicional.
3. Asse
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Retire quando a parte de baixo estiver levemente dourada. A superfície deve continuar clarinha.
- Espere esfriar antes de retirar da assadeira.
😍 Por que esses biscoitos ficam tão gostosos?
O amido de milho deixa a massa extremamente delicada e com aquela textura que praticamente desmancha na boca. A manteiga acrescenta sabor e ajuda a deixar o biscoito mais macio e amanteigado.
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❓ Dúvidas comuns
Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim. Você pode usar apenas amido de milho, ajustando a quantidade de manteiga e creme de leite até chegar ao ponto de modelar.
Por que meu biscoito ficou duro?
Provavelmente foi colocado muito líquido ou ficou tempo demais no forno. Retire assim que a parte inferior começar a dourar.
Precisa untar a forma?
Se usar papel-manteiga, não é necessário. Em uma assadeira comum, você pode untar levemente.
Como guardar?
Depois de completamente frios, coloque em um pote bem fechado. Assim eles permanecem sequinhos e crocantes.
💡 Dicas
- Não coloque todo o creme de leite de uma vez.
- Evite trabalhar demais a massa.
- Faça os biscoitos com tamanho parecido para assarem por igual.
- Não espere a parte de cima dourar para retirar do forno.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar.
❤️ Conclusão
O biscoito de maisena caseiro é fácil, econômico e perfeito para ter sempre à mão. Com poucos ingredientes, você prepara biscoitinhos delicados, saborosos e com aquela textura que derrete na boca. 🍪❤️