O Mané Magro é aquele salgado prático feito com legumes ralados, massa fácil e muito sabor. Fica macio por dentro, levemente crocante por fora e é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como lanche rápido da família.
Ingredientes Mané Magro
- 2 abobrinhas médias raladas
- 1 cenoura ralada (opcional, mas deixa mais saboroso)
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola pequena picada
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de muçarela ralada (para a massa e para gratinar por cima)
Modo de Preparo Mané Magro
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Em uma tigela, misture as abobrinhas, cenoura, tomate, cebola e cheiro-verde.
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Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo bem.
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Acrescente a farinha de trigo, sal, pimenta e misture até formar uma massa cremosa.
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Junte o fermento e metade da muçarela, misturando delicadamente.
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Forre uma forma grande com papel manteiga ou unte bem.
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Espalhe a massa uniformemente com uma espátula.
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Cubra com o restante da muçarela.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 35 minutos, ou até ficar dourado.
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Espere amornar, corte em quadradinhos e sirva.
Conclusão
Simples, econômico e extremamente saboroso! O Mané Magro é perfeito para quando você quer algo rápido e cheio de sabor. Pode ser servido quente ou frio, e ainda combina com molhos, saladas e até como acompanhamento no dia a dia.
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