O mungunzá de milho amarelo é uma sobremesa tradicional, cremosa e com aquele sabor acolhedor que lembra casa de vó. Perfeito para festas juninas, dias frios ou para servir geladinho como sobremesa especial.
Ingredientes Mungunzá de milho amarelo
- 2 xícaras de milho para mungunzá (milho amarelo)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de açúcar (opcional, ajuste ao gosto)
- 1 pitada de sal
- Canela em pau (opcional)
Modo de Preparo Mungunzá de milho amarelo
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Lave o milho e deixe de molho por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
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Escorra o milho e coloque em uma panela grande junto com a água.
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Cozinhe até que os grãos fiquem bem macios. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
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Quando estiver cozido, acrescente o leite, o leite de coco e o leite condensado.
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Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar levemente.
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Prove e ajuste o açúcar, se desejar.
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Finalize com uma pitada de sal e canela em pau para perfumar.
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Cozinhe mais alguns minutos até atingir a cremosidade desejada.
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Sirva quente ou gelado.
Conclusão
Seu mungunzá de milho amarelo está pronto! Cremoso, docinho e cheio de sabor, ele pode ser servido em taças ou direto da panela para aquecer o coração. Uma sobremesa simples que conquista qualquer mesa.
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