O kibe frito é um clássico irresistível: crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Perfeito para servir como petisco, entrada ou até como prato principal acompanhado de limão e salada.
Ingredientes Kibe frito
- 500 g de trigo para kibe
- 500 g de carne moída (preferencialmente patinho)
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- Hortelã picada a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 colher de chá de pimenta síria ou cominho
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Água suficiente para hidratar o trigo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Kibe frito
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Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar por 1 hora.
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Após o tempo, escorra e esprema bem o trigo com as mãos ou com um pano para retirar toda a água.
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Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne moída.
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Adicione a cebola, o alho, a hortelã, salsa, cebolinha, sal, pimenta-do-reino e pimenta síria.
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Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
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Modele os kibes no formato tradicional (cilíndrico) apertando bem para não abrirem ao fritar.
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Aqueça o óleo em fogo médio.
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Frite os kibes aos poucos até dourarem por igual.
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Escorra em papel-toalha e sirva com limão ou molho de sua preferência.
Conclusão
Seu kibe frito está pronto! Crocante, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Prepare em quantidade porque sempre acaba rápido — é sucesso garantido na mesa.
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