Esse pudim de coco é daqueles que derretem na boca: cremoso por dentro, com uma calda dourada irresistível e finalizado com coco ralado. Uma sobremesa simples, elegante e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes Pudim de Coco Cremoso
Calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo Pudim de Coco Cremoso
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Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
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Acrescente a água quente com cuidado, mexa até dissolver e despeje a calda em uma forma de pudim. Reserve.
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No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite de coco por cerca de 2 minutos.
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Misture o coco ralado delicadamente com uma colher.
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Despeje a mistura na forma caramelizada.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
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Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Conclusão
O pudim de coco cremoso é uma sobremesa clássica que agrada a todos, com sabor suave e textura perfeita. Ideal para servir gelado e impressionar sem complicação. Uma receita que sempre faz sucesso. 🥥🍮
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