Este Pão Caseiro de Cenoura é a definição de conforto. Ele combina a cor vibrante e a humidade natural da cenoura com uma massa extremamente leve e fofinha, resultando em um pão que derrete na boca, especialmente se servido ainda morno com manteiga.
Ingredientes PÃO CASEIRO DE CENOURA
- 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- Aproximadamente 800g a 1kg de farinha de trigo (até dar o ponto)
Modo de Preparo PÃO CASEIRO DE CENOURA
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Líquidos: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme liso e bem alaranjado.
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Fermentação: Transfira a mistura para uma bacia grande e adicione o fermento biológico. Misture bem para dissolver.
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Massa: Vá adicionando a farinha de trigo peneirada e o sal aos poucos. Misture inicialmente com uma colher e, quando a massa pesar, passe a trabalhar com as mãos.
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Sova: Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e pare de grudar excessivamente nas mãos.
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Descanso: Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume (cerca de 45 a 60 minutos).
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Modelagem: Divida a massa, modele os pães no formato desejado e coloque em formas untadas. Deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
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Forno: Pincele uma gema por cima (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que os pães estejam bem dourados.
Conclusão A cenoura não deixa um sabor forte, mas garante uma cor linda e uma conservação melhor para o pão, mantendo-o macio por mais dias. É excelente para o café da manhã ou para fazer sanduíches nutritivos para as crianças.
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