Esta Lasanha de Camarão é uma opção refinada e irresistível para quem busca um prato principal marcante. A combinação da massa delicada com o sabor suave do camarão e a cremosidade do molho branco (bechamel) cria uma harmonia perfeita, finalizada com uma camada de queijo gratinado que traz textura e brilho ao prato.
Ingredientes Lasanha de camarão
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 800g de camarões médios limpos
- 400g de queijo muçarela ralado ou em fatias
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva
Molho Branco (Bechamel):
- 1 litro de leite integral
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo Lasanha de camarão
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Marinar os Camarões: Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
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Refogado: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione os camarões e refogue rapidamente (aprox. 3 minutos) para que não fiquem borrachudos. Finalize com a salsinha e reserve.
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Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
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Montagem: Em um refratário grande, coloque uma camada de molho branco. Siga com uma camada de massa, uma de queijo muçarela e uma porção dos camarões refogados.
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Camadas: Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada generosa de molho branco e muçarela. Se desejar o aspecto da imagem, decore o topo com alguns camarões inteiros e salsinha fresca.
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Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o topo esteja bem dourado e borbulhando.
Conclusão Servir a lasanha de camarão bem quente garante que o queijo e o molho estejam na consistência ideal. Este prato é uma excelente escolha para jantares especiais, harmonizando maravilhosamente com um vinho branco seco e uma salada de folhas leves.
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