Morango Cravejado de Travessa.

Uma sobremesa cremosa, bonita e irresistível para quem ama a combinação de morango e chocolate. Feita em camadas, ela une um creme branco delicado, morangos frescos e uma cobertura de chocolate que deixa cada colherada ainda mais especial.

Ingredientes Morango Cravejado de Travessa.

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a montagem

• 2 caixas de morangos
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 g de chocolate branco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• corante alimentício vermelho a gosto

Modo de Preparo Morango Cravejado de Travessa.

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite ainda com o fogo desligado.
2. Mexa bem até dissolver completamente o amido.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o creme engrossar.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.
5. Lave os morangos, retire as folhas e seque-os muito bem.
6. Em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco.
7. Distribua parte dos morangos sobre o creme.
8. Cubra com o restante do creme e nivele a superfície.
9. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
10. Misture a caixinha de creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa.
11. Espalhe a ganache sobre a sobremesa.
12. Decore com morangos inteiros ou cortados ao meio.
13. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Por que essa receita é tão gostosa?

O contraste entre o creme branco delicado, os morangos frescos e a ganache de chocolate cria uma sobremesa equilibrada e muito cremosa. Além de deliciosa, ela fica linda na travessa e é perfeita para servir em almoços de família, festas e ocasiões especiais.

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Dúvidas comuns

Posso usar chocolate meio amargo?
Sim. Ele deixa a sobremesa menos doce e combina muito bem com o creme e os morangos.

Posso preparar de um dia para o outro?
Sim. Inclusive, o descanso na geladeira ajuda a deixar as camadas mais firmes e os sabores mais incorporados.

Preciso cortar os morangos?
Não. Você pode usar inteiros, cortados ao meio ou em pedaços, conforme a apresentação desejada.

Quanto tempo dura na geladeira?
Por conter morangos frescos, o ideal é consumir em até 2 dias, mantendo a sobremesa sempre refrigerada.

Dicas

✨ Seque muito bem os morangos antes de colocá-los na sobremesa para evitar excesso de líquido.
✨ Use chocolate meio amargo se preferir um sabor menos doce.
✨ Espere o creme amornar antes de montar as camadas.
✨ Para uma apresentação bonita, reserve alguns morangos para decorar a parte de cima.
✨ Deixe gelar bem antes de servir para conseguir cortes e porções mais bonitas.

Conclusão

O Morango Cravejado de Travessa é uma sobremesa fácil, cremosa e perfeita para impressionar sem precisar passar horas na cozinha. A combinação de morangos frescos, creme branco e chocolate faz dessa receita uma daquelas que desaparecem rapidamente da mesa!