Tirinhas de Carne Chinesa. culinária chinesa é reconhecida mundialmente por sua riqueza de sabores, aromas marcantes e combinações únicas de ingredientes. Um dos pratos que mais conquistam o paladar dos brasileiros é a tirinha de carne ao estilo chinês: suculenta, bem temperada, com aquele toque agridoce irresistível. Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que impressiona, está no lugar certo. Aprenda a preparar essa delícia que é sucesso garantido!
Ingredientes: Tirinhas de Carne Chinesa
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500g de carne bovina (alcatra, contrafilé ou patinho) cortada em tiras finas
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2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
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3 dentes de alho picados
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1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
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1 cebola média cortada em pétalas
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1 pimentão vermelho em tiras
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1 pimentão verde em tiras
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4 colheres (sopa) de molho shoyu
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2 colheres (sopa) de molho de ostra (opcional)
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1 colher (sopa) de amido de milho
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½ xícara (chá) de água
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Cebolinha picada para finalizar
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Tirinhas de Carne Chinesa
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Tempere as tiras de carne com um pouco de sal e pimenta. Reserve.
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Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e doure o alho e o gengibre.
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Acrescente a carne e frite em fogo alto até dourar bem. Retire e reserve.
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Na mesma panela, refogue a cebola e os pimentões rapidamente para que fiquem crocantes.
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Volte a carne para a panela e misture com os legumes.
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Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura junto com o shoyu e o molho de ostra.
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Cozinhe até o molho engrossar levemente e envolver bem os ingredientes.
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Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz branco ou yakimeshi.
A importância do prato
A tirinha de carne chinesa é um prato versátil e nutritivo que une proteína, legumes e molho equilibrado, tornando-se uma refeição completa e saudável. Além disso, é uma excelente forma de trazer a experiência dos restaurantes asiáticos para dentro de casa, com ingredientes acessíveis e preparo rápido. É também uma ótima opção para quem busca variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango ou carne suína também funcionam bem, desde que cortados em tiras finas.
2. O molho de ostra é obrigatório?
Não. Ele intensifica o sabor, mas pode ser substituído por mais shoyu ou um toque de açúcar mascavo.
3. O prato pode ser feito sem legumes?
Pode, mas os legumes trazem textura e frescor. O ideal é adaptar com o que tiver em casa.
Dicas
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Corte a carne contra as fibras para que fique mais macia.
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Use uma wok ou frigideira grande para evitar que os ingredientes soltem água.
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Para um toque extra, adicione castanha-de-caju ou amendoim torrado no final.
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Evite cozinhar demais os legumes para manter o crocante típico do prato.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma deliciosa tirinha de carne chinesa digna de restaurante! Uma receita prática, cheia de sabor e com aquele toque especial que conquista qualquer paladar. Experimente em casa e depois conte para a gente o que achou. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões ou variações preferidas!
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