Bolo gelado de travessa

Prepare-se para uma experiência irresistível com este bolo gelado de travessa! Perfeito para os dias mais quentes ou para celebrar momentos especiais, ele combina camadas de bolo macio, um creme delicioso e uma cobertura charmosa, tudo servido geladinho para refrescar o paladar. Fácil de montar e com um sabor que conquista a todos, este bolo é a estrela de qualquer ocasião.

Ingredientes Bolo gelado de travessa

Para o Bolo:

• 2 xícaras (cerca de 300g) de farinha de trigo
• 2 xícaras (360g) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (com soro)
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Calda:

• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 2 colheres de sopa de leite condensado

Para a Cobertura e Decoração:

• 500 ml de chantilly batido
• Morangos frescos fatiados ou inteiros
• Chocolate branco em gotas ou raspas (opcional)

Modo de Preparo Bolo gelado de travessa

1. Prepare o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 30x20cm).
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
5. Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente.
6. Prepare o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Cozinhe por mais 2 minutos após ferver, mexendo sem parar. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Cubra com plástico filme em contato com o creme para não criar película e deixe esfriar completamente.
7. Prepare a Calda: Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado. Reserve.
8. Montagem: Corte o bolo frio em pedaços menores ou em fatias.
9. Em uma travessa retangular, faça uma camada com metade do bolo. Regue com metade da calda.
10. Espalhe todo o creme cozido sobre a camada de bolo umedecida.
11. Cubra o creme com o restante do bolo e regue com a calda restante.
12. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para gelar bem.
13. Cobertura e Decoração: Retire o bolo da geladeira e cubra com o chantilly batido. Decore com morangos frescos fatiados ou inteiros e, se desejar, com gotas ou raspas de chocolate branco. Sirva gelado.

A Importância de uma Sobremesa Refrescante e Prática

O bolo gelado de travessa é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um almoço de domingo em família até uma festa com amigos. Sua praticidade na montagem e a possibilidade de preparo antecipado facilitam a vida do anfitrião. Além disso, a combinação de texturas e sabores, servida bem gelada, proporciona uma experiência refrescante e deliciosa, agradando a todos os paladares, especialmente em dias mais quentes.

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Dúvidas Comuns Sobre o Tema

• Posso usar outro tipo de fruta na decoração? Sim, você pode usar outras frutas de sua preferência, como kiwi, pêssego ou uvas, para decorar o bolo.
• Posso substituir o leite integral por leite vegetal? Sim, você pode usar leite vegetal de sua preferência tanto na massa quanto no creme.
• Quanto tempo o bolo gelado dura na geladeira? Bem coberto com plástico filme, o bolo gelado pode durar até 3 dias na geladeira.
• Posso congelar o bolo gelado? Não é recomendado congelar o bolo gelado com creme de leite fresco, pois a textura pode se alterar ao descongelar.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de usar.
• Não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento do bolo para evitar que ele murche.
• Umedeça bem as camadas de bolo com a calda para garantir que fique bem macio.
• Bata o chantilly no ponto certo para uma cobertura firme e bonita.
• Deixe o bolo gelar por tempo suficiente para que as camadas se firmem e os sabores se মিশুরem.

Conclusão

O bolo gelado de travessa é uma sobremesa versátil, deliciosa e perfeita para compartilhar momentos especiais. Sua montagem prática e o sabor refrescante o tornam um sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para deixar essa delícia ainda mais especial!