Bolo Rei do Interior

Prepare-se para conhecer o Bolo Rei do Interior, uma receita que evoca a simplicidade e a riqueza dos sabores da roça! Com uma textura macia e um aroma que remete à cozinha da avó, este bolo conquista pelo seu sabor autêntico e pela facilidade de preparo. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para celebrar momentos especiais com um toque caseiro e inesquecível. Descubra a receita desta verdadeira joia da culinária interiorana!

Ingredientes Bolo Rei do Interior

• 500g de mandioca crua ralada (espremida para retirar o excesso de líquido)
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 xícara (240 ml) de leite de coco
• 3 ovos grandes
• 100g de manteiga derretida
• 1/2 xícara (50g) de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo Bolo Rei do Interior

1. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (cerca de 24 cm de diâmetro).
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada (já espremida), o açúcar e o leite de coco.
3. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
4. Acrescente a manteiga derretida e o queijo parmesão ralado. Misture até incorporar todos os ingredientes.
5. Em uma tigela pequena, misture o fermento em pó com o sal e adicione à massa, mexendo delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
7. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima da massa.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.¹
9. Retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
10. Sirva o Bolo Rei do Interior em fatias, acompanhado de um café fresco ou da sua bebida preferida.

A Importância de Valorizar os Sabores da Nossa Terra

O Bolo Rei do Interior celebra a riqueza dos ingredientes regionais, como a mandioca e o leite de coco, elementos fundamentais na culinária brasileira. Preparar este bolo é uma forma de valorizar os sabores autênticos da nossa terra, resgatando tradições e proporcionando uma experiência gustativa única e reconfortante. É um convite a apreciar a simplicidade e a fartura dos ingredientes naturais.

Mais 3 Receitas Relacionadas

1. Bolo de Mandioca Cremoso: Uma versão mais úmida e cremosa do bolo de mandioca, com uma textura que derrete na boca.
2. Pão de Queijo de Mandioca: Uma variação deliciosa do tradicional pão de queijo, utilizando a mandioca como base.
3. Cocada de Forno Cremosa: Uma sobremesa doce e irresistível, feita com coco ralado e leite condensado, com um toque rústico e saboroso.

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

• Preciso espremer bem a mandioca ralada? Sim, é importante retirar o excesso de líquido da mandioca ralada para que o bolo não fique pesado e massudo.
• Posso usar outro tipo de queijo? O queijo parmesão ralado confere um sabor característico ao bolo, mas você pode experimentar com outros queijos curados ralados, como o queijo meia cura.
• Posso substituir o leite de coco por leite comum? O leite de coco adiciona um sabor especial e uma textura mais macia ao bolo. Se substituído por leite comum, o sabor será diferente.
• Como conservar o bolo depois de pronto? O Bolo Rei do Interior pode ser conservado em temperatura ambiente, dentro de um recipiente fechado, por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

Dicas

• Utilize mandioca fresca e de boa qualidade para um melhor resultado.
• Rale a mandioca no ralo grosso para uma textura mais interessante no bolo.
• Não bata demais a massa após adicionar o fermento para garantir que o bolo fique fofo.
• Se desejar, adicione outros ingredientes à massa, como erva-doce ou raspas de limão.
• Sirva o bolo em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Conclusão

O Bolo Rei do Interior é uma celebração dos sabores simples e autênticos da nossa terra. Com a mandioca como protagonista, este bolo oferece uma experiência gustativa única e reconfortante. Experimente preparar esta receita tradicional e deixe nos comentários sua opinião sincera e sugestões para tornar este bolo ainda mais especial!