A mandioca frita é um daqueles acompanhamentos que conquistam qualquer um com sua textura crocante por fora e macia por dentro. Presente em churrascos, almoços de família e até como petisco de boteco, ela tem um sabor irresistível e é extremamente fácil de fazer. Além disso, é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia. Se você quer aprender a fazer a mandioca frita perfeita, fique até o final deste artigo!
Ingredientes Mandioca Frita
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- Água o suficiente para o cozimento
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer Mandioca Frita
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Cozinhe a mandioca: Descasque a mandioca e corte em pedaços médios. Coloque em uma panela com água e sal. Cozinhe até ficar macia, mas sem desmanchar (cerca de 20 a 30 minutos).
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Escorra bem: Depois de cozida, escorra a mandioca e deixe esfriar um pouco.
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Prepare para fritar: Corte as mandiocas em palitos ou em pedaços menores, como preferir.
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Frite até dourar: Em uma panela com óleo quente, frite os pedaços de mandioca até ficarem dourados e crocantes por fora.
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Finalize: Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso. Salpique mais um pouco de sal, se desejar.
Por que essa receita é importante?
A mandioca frita é um clássico da culinária brasileira, apreciada de norte a sul do país. Ela é uma excelente alternativa à tradicional batata frita, trazendo mais fibras, vitaminas e um sabor típico que agrada muitos paladares. Além disso, é uma forma de valorizar ingredientes regionais e manter vivas as tradições culinárias.
Outras 3 receitas relacionadas
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Purê de mandioca: Uma opção cremosa para acompanhar carnes.
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Dúvidas comuns sobre mandioca frita
Posso fazer mandioca frita na airfryer?
Sim! Basta pré-cozinhar a mandioca, temperar e colocar na airfryer a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Como saber se a mandioca está boa para cozinhar?
Prefira aquelas com a casca firme e sem manchas escuras por dentro. Se, ao cortar, ela estiver muito escura ou com fibras pretas, descarte.
Posso congelar a mandioca já cozida para fritar depois?
Sim! Cozinhe, escorra, espere esfriar e armazene em um pote bem fechado no congelador. Na hora de fritar, é só levar direto ao óleo quente.
Dicas extras
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Para deixar ainda mais crocante, depois de cozinhar, deixe a mandioca algumas horas na geladeira antes de fritar.
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Experimente temperar com alho em pó, pimenta ou ervas antes de fritar para dar um toque especial.
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Se quiser um resultado menos gorduroso, asse as mandiocas no forno com um fio de azeite.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar a mandioca frita perfeita: macia por dentro, crocante por fora e cheia de sabor! Uma receita simples, rápida e que agrada a todos. Teste aí na sua casa e depois volte para deixar sua opinião sincera! Se tiver sugestões de outras receitas com mandioca que você gostaria de ver por aqui, comente também!
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