Nada simboliza melhor uma comemoração do que um bolo de festa com chantilly! Leve, macio e irresistivelmente cremoso, esse clássico das padarias é sucesso garantido em aniversários, casamentos ou encontros em família.
O contraste entre o pão de ló fofinho e o chantilly suave com toques de baunilha cria uma combinação que agrada a todos os paladares. E o melhor: é simples de preparar e pode ser decorado de diversas formas — como nesta versão linda com rosas cor-de-rosa e acabamento branco.
Se você quer aprender a fazer um bolo digno de confeitaria, continue lendo e descubra o passo a passo completo!
🧁 Ingredientes Bolo de festa
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 gema peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para a cobertura (chantilly):
- 500 ml de creme para chantilly gelado
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício rosa (opcional, para decorar)
👩🍳 Modo de Preparo Bolo de festa
1. Prepare o bolo:
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Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
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Adicione o leite morno e a essência de baunilha.
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Acrescente a farinha aos poucos, mexendo suavemente.
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Finalize com o fermento e misture delicadamente.
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Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
2. Faça o recheio:
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Em uma panela, misture o leite condensado, o amido, o leite e a gema.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
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Retire do fogo, adicione o creme de leite e a baunilha.
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Deixe esfriar completamente antes de rechear.
3. Monte o bolo:
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Corte o bolo em três camadas.
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Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar.
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Espalhe o recheio entre as camadas.
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Cubra com chantilly batido até ficar bem firme.
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Decore com bico de confeiteiro, criando rosas e detalhes em duas cores (rosa e branco).
💡 Dicas e Sugestões
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Mantenha o chantilly bem gelado antes de bater, isso garante firmeza e volume.
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Para um sabor especial, adicione coco ralado no recheio ou nas laterais.
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Se quiser um toque profissional, finalize com granulado branco ou raspas de chocolate.
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Esse bolo pode ser mantido refrigerado por até 3 dias sem perder a textura.
🎉 Conclusão
O bolo de festa com chantilly é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com sua textura leve e sabor delicado, conquista todos os convidados e transforma qualquer evento em uma ocasião inesquecível.
Com poucos ingredientes e um pouco de capricho na decoração, você terá um bolo digno de vitrine — e com certeza vai receber muitos elogios! 💖
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