Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com a costelinha de porco agridoce, um prato que vai te conquistar com sua combinação perfeita de sabores! A carne macia e suculenta, combinada com o molho agridoce, é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou para impressionar seus amigos em um churrasco.
Ingredientes Costelinha de porco agridoce
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal
Modo de preparo Costelinha de porco agridoce
- Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e doure a costelinha de porco de todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o molho de soja e o gengibre ralado. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
- Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela. Cozinhe até o molho engrossar.
- Adicione a costelinha de porco à panela, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e sirva a costelinha de porco com o molho agridoce.
A importância dessa receita
A costelinha de porco agridoce é um prato versátil e saboroso, perfeito para diversas ocasiões. A combinação dos sabores doce e salgado, com um toque picante do gengibre, agrada a todos os paladares. Além disso, a carne de porco é rica em proteínas e nutrientes, tornando essa receita uma opção nutritiva e deliciosa.
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Dúvidas comuns
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz.
- Posso substituir o açúcar mascavo por outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar açúcar branco, mel ou melaço.
- Posso adicionar outros legumes à receita? Sim, você pode adicionar cenoura, abobrinha ou pimentão.
Dicas
- Para uma costelinha de porco ainda mais macia, deixe marinar por algumas horas antes de cozinhar.
- Se desejar, adicione abacaxi em pedaços ao molho agridoce para um toque tropical.
- Sirva a costelinha de porco com arroz branco, purê de batata ou legumes cozidos.
Conclusão
A costelinha de porco agridoce é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com um passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você terá um prato irresistível para compartilhar com a família e amigos. Experimente essa receita e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários
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