Eles crescem em todo o lado a maioria acha que são uma planta qualquer, Muitas dessas plantas são consideradas “mato” por crescerem espontaneamente em calçadas e jardins, mas na verdade são Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) ou ervas medicinais com alto valor nutricional. Aprender a identificá-las é o primeiro passo para aproveitar os benefícios que a natureza oferece gratuitamente em todo lugar.
Ingredientes Eles crescem em todo o lado a maioria acha que são uma planta qualquer
Para identificar e utilizar essas plantas, você precisará de:
- Beldroega: Identificada pelas folhas suculentas e caules avermelhados (rica em Ômega-3).
- Dente-de-leão: Conhecido por suas flores amarelas vibrantes e folhas serrilhadas.
- Tanchagem: Planta com folhas largas e espigas de sementes verticais.
- Mil-folhas: Planta com folhas plumosas e pequenos buquês de flores brancas.
- Água filtrada e vinagre: Para a higienização correta antes do consumo.
Modo de Preparo Eles crescem em todo o lado a maioria acha que são uma planta qualquer
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Identificação Segura: Certifique-se de que a planta é exatamente a que você procura. Evite colher em locais com poluição excessiva ou onde cães costumam circular.
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Colheita: Utilize uma tesoura para cortar apenas as partes jovens e saudáveis (folhas e flores), preservando a raiz para que a planta continue crescendo.
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Higienização: Lave bem em água corrente para remover terra. Deixe de molho em uma solução de 1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água por 15 minutos.
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Uso Culinário (Beldroega e Dente-de-leão): As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, refogadas como espinafre ou adicionadas a sucos verdes.
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Uso Medicinal (Tanchagem e Mil-folhas): Geralmente utilizadas na forma de infusão (chá). Coloque as folhas em água quente (não fervente), abafe por 10 minutos e coe.
Conclusão Essas plantas são verdadeiros tesouros de sobrevivência e saúde urbana. Ao integrá-las na sua dieta, você ganha acesso a vitaminas e minerais que muitas vezes não são encontrados em vegetais comerciais. Sempre pesquise as contraindicações específicas de cada erva antes de iniciar um uso medicinal contínuo.
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