Uma sobremesa tradicional, linda e brilhante, perfeita para a mesa de Natal ou para servir como doce caseiro o ano inteiro. Esses rolinhos de mamão verde ficam firmes, transparentes e com aquele sabor clássico de doce de compota.
🟢 Introdução
O mamão verde enroladinho é um doce antigo que encanta pela aparência delicada e pelo sabor suave. Ideal para presentear, vender ou servir em ocasiões especiais, ele leva poucos ingredientes e rende bastante.
🥣 Ingredientes Mamão verde enroladinho
- 1 mamão verde grande (formosa ou papaia grande)
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- Água suficiente para cobrir
- 1 kg de açúcar
- 1 ½ litro de água
- Cravos-da-índia a gosto
- Suco de 1 limão
👩🍳 Modo de Preparo Mamão verde enroladinho
1. Preparar os rolinhos
-
Descasque o mamão e corte ao meio.
-
Retire as sementes e fatie o mamão em lâminas bem finas (use fatiador ou mandolin).
-
Enrole cada lâmina formando pequenos rolinhos.
2. Deixar de molho
-
Coloque os rolinhos em uma tigela com água e o bicarbonato.
-
Deixe descansar por 1 hora.
-
Enxágue bem para remover o bicarbonato.
3. Fazer a calda
-
Em uma panela grande, coloque o açúcar, a água e o limão.
-
Misture e deixe ferver até formar uma calda rala.
4. Cozinhar os rolinhos
-
Adicione os rolinhos de mamão à calda.
-
Acrescente os cravos.
-
Deixe cozinhar em fogo médio até o mamão ficar transparente e brilhante, e a calda engrossar levemente.
-
Isso pode levar entre 40 a 60 minutos, dependendo da espessura.
5. Finalizar
-
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de armazenar.
-
O ideal é guardar em vidros esterilizados.
⭐ Conclusão
O mamão verde enroladinho é uma daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Fica lindo, rende muito e tem um sabor clássico de doce de compota que agrada a todos. Serve perfeitamente como sobremesa natalina, para acompanhar queijos ou mesmo para comer puro.
Se quiser, posso criar uma versão otimizada para o seu site lessviral.xyz ou escrever um texto para redes sociais!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas