Quer um molho que transforme qualquer prato em algo especial? O Molho Branco é essa base cremosa e versátil, perfeita para massas, lasanhas, gratinados ou até como acompanhamento para legumes. Simples de preparar e ideal para iniciantes, ele é o segredo para uma refeição deliciosa. Vamos cozinhar?
Ingredientes Molho Branco
- 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 g)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (120 ml, opcional para mais cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo Molho Branco
Passo 1: Fazendo o roux
-
Derreta a manteiga: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
-
Adicione a farinha: Junte a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos até formar uma pasta leve, sem deixar dourar.
Passo 2: Incorporando o leite
-
Adicione o leite: Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos.
-
Cozinhe: Continue mexendo em fogo médio até o molho engrossar (cerca de 5 minutos).
Passo 3: Finalizando
-
Acrescente o creme: Se usar, misture o creme de leite e ajuste a consistência com mais leite, se necessário.
-
Tempere: Adicione sal, pimenta e noz-moscada a gosto, mexendo por mais 1 minuto.
Passo 4: Servindo
-
Use imediatamente em massas, gratinados ou como base para outros molhos. Sirva quente!
Dicas Extras
-
Variação: Adicione queijo ralado ou ervas como salsinha para um sabor extra.
-
Textura: Se ficar muito grosso, acrescente mais leite aos poucos.
-
Armazenamento: Guarde na geladeira por até 2 dias; reaqueça com um pouco de leite.
-
Para iniciantes: Mexa sempre para evitar que grude no fundo.
Por que amamos essa receita?
O Molho Branco é a base perfeita para criar pratos incríveis, com uma cremosidade que une sabores. Fácil, rápido e adaptável, ele é o coringa que todo cozinheiro iniciante precisa!
Pronto para experimentar? Conta nos comentários como usou seu molho ou compartilhe suas variações favoritas!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas