Esta receita de Pamonha de Liquidificador é a solução perfeita para quem ama o sabor autêntico do milho verde, mas busca praticidade na cozinha. Ao utilizar o liquidificador, você obtém uma massa homogênea e cremosa em minutos, que pode ser assada diretamente em uma forma, mantendo toda a tradição da pamonha de forma simplificada e deliciosa.
Ingredientes Pamonha de Liquidificador
- 6 espigas de milho verde (ou 3 latas de milho em conserva, escorridas)
- 1 xícara de leite integral (ou leite de coco para um sabor mais intenso)
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- Opcional: 50g de queijo minas ou muçarela picadinho para misturar à massa
- Para decorar: Palhas de milho limpas e higienizadas (conforme visto na imagem)
Modo de Preparo Pamonha de Liquidificador
-
Preparação do Milho: Retire os grãos de milho das espigas com o auxílio de uma faca. Se usar milho em lata, lave bem e escorra toda a água.
-
Massa: No liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal.
-
Processamento: Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos. Se preferir uma pamonha com mais textura, bata por menos tempo; para uma textura super aveludada, bata até que não restem pedaços de casca.
-
Montagem: Se for utilizar as palhas para decorar, forre o fundo e as laterais de uma forma de furo central com as palhas de milho levemente aferventadas (para ficarem maleáveis).
-
Cozimento: Despeje a massa na forma. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria (em forno pré-aquecido a 200°C) por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
-
Teste: O ponto ideal é quando a pamonha está firme ao toque, mas ainda macia por dentro.
-
Finalização: Deixe amornar antes de desenformar para que ela mantenha o formato perfeito demonstrado na foto.
Conclusão A Pamonha de Liquidificador assada na palha traz um charme especial à mesa, unindo a rusticidade do milho com a facilidade da culinária moderna. Ela é excelente para ser servida no lanche da tarde, acompanhada de um café fresquinho, realçando o sabor doce e reconfortante do milho.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas