Este Suflê de Brócolis é a solução perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e extremamente prática. Combinando a leveza dos ovos com a cremosidade do creme de leite, esta receita transforma o brócolis em um prato sofisticado que agrada a toda a família, sendo uma excelente opção para um jantar rápido ou um acompanhamento saudável no almoço.
Ingredientes Suflê de Brócolis
- 1 brócolis médio (aprox. 300g) separado em floretes
- 2 ovos inteiros
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 50g de queijo parmesão ralado (para gratinar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Suflê de Brócolis
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Preparo do Brócolis: Cozinhe os floretes de brócolis no vapor ou em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem al dente. Escorra bem para não soltar água na massa.
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Base Cremosa: Em uma tigela, bata levemente os ovos. Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e misture até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
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Montagem: Disponha o brócolis cozido em um refratário untado. Despeje a mistura cremosa por cima, garantindo que todos os espaços sejam preenchidos.
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Finalização: Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície para garantir uma crosta dourada e saborosa.
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Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o suflê esteja estufado e bem dourado na parte superior.
Dica de Consumo O suflê deve ser servido imediatamente após sair do forno, pois a sua estrutura aerada tende a baixar rapidamente em contato com o ar frio. Para uma versão ainda mais completa, você pode adicionar cubinhos de queijo branco ou peito de peru à mistura antes de levar ao forno.
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