Essa imagem mostra um pepino temperado estilo agridoce e levemente picante, tipo salada asiática — simples, viciante e cheia de sabor. Aqui vai a receita no formato que você gosta 👇
🥒 Pepino Temperado Crocante e Picante
🛒 Ingredientes Melhor maneira de comer pepino, depois que aprendi só faço assim.
- 2 pepinos japoneses fatiados em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre (pode ser de arroz ou comum)
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional, mas faz diferença)
- Pimenta dedo-de-moça ou pimenta seca a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo quente
- Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo Melhor maneira de comer pepino, depois que aprendi só faço assim.
- Corte os pepinos em tiras finas (tipo da foto).
- Coloque em uma tigela com o sal, misture e deixe descansar por 10 minutos para soltar água.
- Escorra bem o líquido.
- Adicione o alho, açúcar, vinagre, shoyu e misture.
- Coloque a pimenta por cima.
- Aqueça o azeite até ficar bem quente e despeje por cima (isso vai liberar o aroma).
- Finalize com óleo de gergelim e pimenta-do-reino.
- Misture tudo e leve à geladeira por 15–20 minutos antes de servir.
💡 Dicas
- Quanto mais gelado, melhor fica.
- Dá pra adicionar cenoura em tiras ou amendoim triturado pra dar crocância.
- Se quiser mais forte, aumenta a pimenta 🌶️
😋 Sugestão final
Perfeito como acompanhamento de carnes, churrasco ou até pra comer puro mesmo — é daqueles que você começa e não para!
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